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A Dieta dos Mimados

Melissa Chaves Eu estava lendo um livro excelente de Theodore Dalrymple, chamado “Podres de mimados”. Guardei as ideias dele, sempre me sentindo provocada e inquieta por suas reflexões. Leiam, pois não cabe falar desse livro maravilhoso aqui. Pelo título vocês podem imaginar o conteúdo. Enquanto isso, nas redes sociais, pipocavam discussões sobre dieta, com basicamente […]

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Volte ao básico

Melissa Chaves Como médica nutróloga inserida no universo paleo/primal/lowcarb, algumas vezes no meu dia a dia atendo pacientes que sabem bastante sobre nutrição. Conhecem o conceito da dieta, já a praticam há algum tempo e muitas vezes com pouquíssimos erros. No entanto, me procuram. Me contam que se alimentam bem, que melhoraram, mas estão frustrados […]

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E o glúten?

Melissa Chaves Sempre que me fazem essa pergunta, fico pensando em como responder de forma a não ferir susceptibilidades. Mas vou tentar colocar em prática o que converso com minha analista e tirar essa parte da equação. O glúten é ruim pra grande maioria das pessoas. E não é necessário para o funcionamento do corpo […]

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